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第20章（第1页）

“出锅！”李鱼儿给生鱼片浇上秘制酱汁，一盘鲸鱼刺身就完成了。

其实，边吃边蘸酱最好，但此时，没必要，这只是做一些给钱掌柜品尝一下味道。

生鱼片不在于复杂，而是在于火候和刀工，难度实际上比很多复杂的菜更难做。

生鱼片谁不会做，但要能调好灵魂的酱汁，将生鱼片烫到最佳鲜美的状态，就很难。

“阿奶，你先把这个端出去吧，久了就不好吃了。”

冰镇后的鱼片立刻食用才最鲜美。

蔡老太太将盘子塞给老伴儿，“你是男的，你去。”

李老汉硬着头皮端着盘子出去了。

没多久，李鱼儿刚将鱼片煎了一面，李老汉就兴奋的端着空盘子回来了。

“全吃了，钱掌柜把鱼片全吃了，他，他说鲜！真鲜！简直，简直是什么浑什么成。”

“是浑然天成。”李鱼儿补充道。

“对对对！就是这个！咱家鱼宝儿就是聪明，随你奶。”

蔡老太太笑着接过空盘子，说：“满意就好，他满意，咱们的鲸鱼肉才能都卖出去。”

李鱼儿将平底锅一颠，鱼排翻了一个面，滋滋的冒着香味。

“阿爷阿奶，你们可千万别说鲸鱼还在沙滩上，不然他们自己去弄，有咱们啥事。”

“晓得了，你阿奶我不傻。不说别的，就说这要是让外人弄走了鲸鱼肉，被村里知道，咱们家在兔窝子村可就没有立足之地了。”

鱼排煎好了，装上盘子，淋上另一种煎鱼排料汁，李老汉这次主动端着盘子出去了。

李鱼儿小声跟蔡老太太咬耳根子：“阿奶，待会钱掌柜要是说买咱们的方子，你就说方子不卖。”