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第337章（第1页）
这回来比赛的三位都都带上了?自家绝活调料配菜，力求能?独胜一筹。叶盏带来的中间就有?酸黄瓜和白酸，原先想的是万一做重口味肉制菜时做清新解腻的蘸料，却没想到用到了?此处。
叶盏从瓷坛里舀出一勺酸黄瓜的腌菜汁，又舀了?一勺子?贵州白酸汤。
其实正宗的国宴菜做法里酸辣乌鱼蛋汤只用酸黄瓜腌菜汁，但叶盏改良了?，又多加了?一味白酸汤。
这白酸是叶盏从贵州学来的做法，用糯米淘米水煮开发酵，微酸中带有?淡淡清香，极其适合涮火锅。
两种?酸汤加入高汤，再加盐和糖，胡椒粉，煮熟后才?起锅将煮熟的乌鱼蛋片舀入汤中。
这一道酸辣乌鱼蛋汤就算做好了?。
玉姐儿辅助完叶盏就赶紧急着将蛋汤盛过去，一路上瞥见线香还剩下一个头未燃尽，心里大喜。
“你怎得又新做一份？”旁边负责端菜的小吏纳闷。
“技高人胆大呗。”段义?在?旁边幽幽开口。反正他已经在?鸡豆花撒了?药，只要?呈上去叶盏免不了?一死，就算再让她做十分都没用！
叶盏瞥他一眼?，这时候开口：“大人，您误会?了?，我这是同一道菜，一清淡一浓烈两种?做法。”
豆角虽未说话?，却抬眼?看叶盏，眼?中却充满激动，显然也为叶盏高兴。
果?然师傅在很短时间成功又做了出来，看来有?把握了?。
玉姐儿则心里纳闷：妹妹为何这么说？两道菜都是用汤羹类，所以汤盆形状一样，上罩瓷盖，看不出来不同。
但她们?明明是重新做了?一道菜啊：前一道菜是鸡豆花，第二道菜是酸辣乌鱼蛋汤！
不过玉姐儿聪慧，不吭声，面上不露出半分。
“这样啊。原来是做菜的巧思。”小吏没当回事，做菜的厨子?总有?各种?各样的奇思妙想，他示意手下将两道菜一起端起。
豆角和段义?也做好了?，自有小吏们一并端过去。
叶盏三人和助手随着小吏，也从后厨穿过庭院直往前厅去，一路上听见远处乐声缥缈，越来越近，便?知快到正厅了?。
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